Już kroniki z XVII wieku wspominają o pielgrzymach zmierzających do Balatonfüred by korzystać z wytryskujących tam źródeł wód mineralnych. Istnieją jednakże przekonujące dowody, że z leczniczych właściwości tych wód korzystali już Rzymianie, którzy wykorzystywali je do leczenia zaburzeń żołądkowych i chorób układu oddechowego. Dziś miasteczko jest prawdziwą Mekką dla chorych na schorzenia kardiologiczne i układu krwionośnego. Główny plac miasta nazywany jest placem Zdrowia (Gyógy) - na jego środku znajduje się Studnia Kossutha, z której tryska woda nasycona kwasem węglowym. Naprzeciwko niej stoi tzw. dom Horvátha, który w XVIII stał się pierwszą karczmą na Węgrzech. Może wydawać się to dziwne, ale do tego czasu Madziarzy uważali trudnienie się działalnością gastronomiczną za zajęcie uwłaczające godności prawdziwego Węgra. Pogląd ten zmieniać się zaczął dopiero w połowie XVIII i dziś dania kuchni węgierskiej serwowane w popularnych csárda'ach (zajazdach) uważane są za jedne ze smaczniejszych. Turyści odwiedzić mogą również dom węgierskiego pisarza Jókai'a, który jako młody człowiek przybył do Balatonfüred by tu dokonać swego żywota - był bardzo chory na płuca. Cudowne właściwości tutejszego mikroklimatu spowodowały jednak jego całkowite wyleczenie, tak że przez resztę życia cieszył się doskonałym zdrowiem i dożył sędziwego wieku.