Hévíz to najpiękniejsza miejscowość uzdrowiskowa nad Balatonem. Nie jest położona dokładnie nad jeziorem, ale około 8 km w głąb lądu od miasta Keszthely. Obszar ten przed wieloma milionami lat ukształtowała działalność pobliskich wulkanów, które choć wygasłe, przypominają o swym istnieniu za pomocą dziesiątek gorących źródeł siarkowych wytryskujących spomiędzy skał. Najwspanialsze z nich tworzy drugie co do wielkości na świecie ciepłe jezioro - woda osiąga w nim temperaturę 38 st. Celsjusza, a nawet w zimie nie spada poniżej 30 st. Do niedawna wody jeziora uzupełniane były w naturalny sposób z gorących źródeł znajdujących się kilometr pod ziemią, a całkowita wymiana wody następowała co 48 godzin, intensywna działalność górnicza spowodowała jednak drastyczne obniżenie się lustra wody i dziś czynione są rozpaczliwe wysiłki powstrzymania dalszej dewastacji zbiornika. Siarkowe i lekko radioaktywne wody źródlane doskonale nadają się do leczenia schorzeń aparatu ruchowego człowieka. Popularne są również kąpiele błotne, gdyż szlam wybierany z dna niewielkich jeziorek i strumieni także posiada właściwości lecznicze. Pierwsze łaźnie powstały tu w 1795r. z rozkazu hrabiego Széchenyi'ego, który zadecydowałs kierować wodę źródlaną do term - od tego czasu przez ponad 200 lat kurort odwiedzany był przez najznamienitsze persony świata (królów, książęta i arystokrację). Masowego charakteru nabrał dopiero w połowie XXw. Łaźnie otwarte są przez cały rok. Codziennym widokiem są tłumy ludzi pływających w kołach ratunkowych po ciepłym jeziorze, wśród kwitnących czerwonych lilii. Koła ratunkowe należy zakładać obowiązkowo, ponieważ mimo spadku poziomu wody zbiornik pozostaje bardzo głęboki i brak jest w nim nawet charakterystycznego, przybrzegowego dna, które stromo opadałoby w głąb jeziora.