Los documentos históricos del siglo XVII mencionan a los peregrinos que se dirigían a Balatonfüred para curarse en el agua de los fuentes que se encontraban en este pueblo. Pero según los historiadores fueron los romanos quien conoció las propiedades terapéuticas del agua de la región. Hoy a Balatonfüred vienen sobre todo las personas que sufren las enfermedades cardiológicas y del sistema de circulación. La plaza mayor de la ciudad se llama Plaza de la Sanidad (Gyógy). En su centro encontramos el Pozo de Kossuth, donde el agua está muy rica en el ácido carbónico. Frente al pozo podemos ver la Casa de Horváth que fue probablemente la primera taberna en Hungría. Parece extraño pero hasta el siglo XVII los húngaros pensaban que trabajando en la gastronomía perdían el honor. Por suerte cambiaron la opinión al principio del siglo XVIII hoy en todas las tabernas (llamadas en húngaro "csarda") dominan los platos típicos de Hungría. Los turistas pueden también visitar la casa de Jókai, un escritor húngaro que al cumplir 25 años vinó a Balatonfüred para morir (sufría una enfermedad pulmónica muy grave). Pero el microclima de la zona le curó así que el hombre mucho tiempo más disfrutaba la vida y murió muy viejo varios años después.