En Hungría la orden de la comida difiere del español. La gente se levanta y desayuna bien, en vez de un café con churro prefiere desayunar varios bocadillos con huevos, quesos y, por supuesto, con salami. En este país se consume muchísimo pan de trigo, así que los húngaros suelen reírse que hay tradición de comer el pan con... el pan. En vez de la mantequilla "pura" se suele usar un tipo de mezcla de la mantequilla (de la grasa animal) con nata , que se llama "vajkrém". El vajkrém es muy popular y se puede comprar varios tipos de este producto: con el sabor de pimiento, queso, salami, etc. En algunas regiones del país la gente después de desayunar suele tomar una copita de pálinka, una vodka de hierbas, que influye bien en la digestión. Los españoles toman mucha café cada día, pero visitando Budapest pueden sorprenderse qué cantidad de ésa puede beber un ser humano. En Budapest toda la gente y por todos los sitios bebe el café; el agua y el té son mucho menos populares. El café se sirve en las tazas pequeñas, la bebida suele ser muy fuerte y si queremos, se sirve con leche o con nata batida. A algunos húngaros les gusta desayunar en los bares, pero no es tan popular como en España. Si desayunan fuera de casa, suelen ordenar un plato de pequeños pasteles dulces o salados que comen tomando el café. Pero la más importante es, por supuesto, la comida, consumida por la tarde al acabar el trabajo. Años antes los húngaros comian al mediodía, pero la situación cambió con la llegada del capitalismo y de la democracia - la gente acaba el trabajo a las 16-18 horas y en pocas ocasiones visita los restaurantes. En Hungría se come muchas patatas fritas (de lujo o en rodajas), pero dominan el arroz y varios tipos de las pastas. La carne se prepara con muchas especies picantes. Los húngaros comen muy poca carne de cerdo. Les gustan mucho las ensaladas de legumbres y frutas, servidas de vez en cuando en vez del postre. Por supuesto durante la comida la gente toma el vino húngaro. La especie más popular es el pimiento. En Hungría se cultivan probablemente todos los tipos conocidos de esta planta: hay pimientos rojos, amarillos y verdes, grandes y pequeños, dulces, agrios y picantes, de varios tamaños, redondos, alargados y curvados, etc, etc. Se puede comprarlo seco, molido o conservado en el vinagre y es un ingrediente de la dieta húngara verdaderamente importante. La cena húngara parece mucho al desayuno, pero predominan los productos lácteos. Menos salami, que los húngaros pueden comer cada 24 horas por día. Las tapas Los húngaros suelen llamar "tapas" a todo lo que comen entre las comidas. Puede ser una hamburguesa, pero también las pipas. Las tapas más populares es el maíz cocido, vendido en las calles en los meses de varano, y las castañas fritas en los meses de invierno. Los postres Los postres dulces son muy típicos para Hungría. Si queremos probar uno más típico de la región o del país, lo mejor sería visitar una pastelería (cukrászda), porque solamente allí podremos comprar los dulces tradicionales. Lo que cada turista debe probar es un pastel que se llama "rétes", que podemos distinguir de los otros facilmente por su aspecto de un rollo alargado y rellenado. El relleno puede ser un requesón con uvas, una marmelada semidulce de manzana o una mezcla de guindas con avellanas. Vale la pena probar los dulces con castañas y con las almendras. El postre muy popular es una crepe grande rellena con la masa dulce. Por supuesto el relleno puede ser formado de otros ingredientes (p.ej. una ensalada de pollo, de queso, de verduras, etc), pero los húngaros prefieren los de almendras, amapola, castañas o requesón dulce con uvas. Os aconsejo elegir uno y probar en la próxima ocasión - nadie será decepcionado. Durante el verano los dulces comprados más frecuentamente son, por supuesto, los helados. Vendidos en las tiendas y en las calles pueden enfriarnos (o por lo menos nuestras gargantas) durante las horas del calor insoportable. El vino y otras bebidas alcohólicas En los últimos años la calidad del vino producido en Hungría ha mejorado muchísimo. Las buenas clases del vino llevan en la etiqueta las palabras "minösegi bor", que es la prueba de la calidad - el derecho de usar este nombre reciben solamente las mejores viñedas y producentes del vino. En Budapest hay muchas bodegas, donde los turistas pueden conocer el sabor de todas los tipos húngaras de vino húngaro. Se recomienda visitarlas por la noche, porque durante el día el vino puede llevar el agua. De otras bebidas alcohólicas la más popular es pálinka, una vodka del sabor de hierbas. Los húngaros toman también otras vodkas de sabor de frutas, les gusta mucho tomar el whisky. Cada visitante debería probar la vodka de ciruelas, destilada individualmente por los agricultores en las regiones rurales del país.