A unos solos 100km hacia el norte de Budapest cambia el relieve del terreno. Las lomas y colinas suaves se convierten en sistemas montañosos cada vez más altos, los pastos y prados se convierten en bosques y los ríos se conviertes en arroyos y torrentes. Llegamos a los Montes del Norte. Es una región situada en el extremo noreste de Hungría y formada por los sistemas montañosos de Cserehát, Börzsöny, Mátra, Bükk y Zemplén. En general no son unas montañas altas (la más alta es de 1015m sobre el nivel del mar), pero son un orgullo húngaro y, a la vez, un lugar verdaderamente muy bonito. La belleza de estas montañas procede sobre todo de cierta virginidad y pureza de esa región, además una multitud de especies de flora y fauna que aparecen en este sitio. Una gran parte de la zona está protegida por la ley y forma parques naturales y paisajistas. Hay muchos terrenos que necesitan la protección: son sobre todo los montes formados por magma volcánica hace miles de años, que hoy en día nos impresionan con su belleza y estructuras rocosas extrañas. Hay tanto columnas de piedra modeladas durante las erupciones volcánicas, como cuevas y cavernas, fósiles de seres orgánicos que poblaban el mar prehistórico o arroyos que dan la origen a los ríos. Al establecer el Estado Húngaro comenzó el proceso de población de la región, que reforzó entre los siglos XII y XIII. De esa época procede la mayoría de los monumentos románicos de la zona, que lograron conservarse en estos desiertos silvestres del norte de Hungría. Fue también este período cuando se construían castillos y fortalezas en cada cima del monte. Las ruinas de algunos de los alcázares, destruidos hace 500 todavía por las tropas turcas, se preservaron hasta el presente y pueden ser visitadas por los turistas. Hoy en día las ciudades más importantes de la región son Miskolc, Eger y Salgótarján. La región montañosa de Hungría es una zona muy rica en tradiciones populares. Hay dos grupos étnicos más importantes e interesantes: Palóc y Matyó. Los Palóc viven en el norte del sistema montañoso Mátra, en cuando los Palóc poblan los terrenos septentrionales, donde las montañas abruptas se convierten en colinas suaves y donde comienza la Gran Llanura Húngara. Los dos grupos mantienen sus propias tradiciones: vale la pena conocer la artesanía de Palóc, sobre todo los platos cerámicos y muebles de madera, así como ver un traje tradicional de Matyó, adornado de bordados de característicos motivos vegetales. Todos que visitan el norte de Hungría deben conocer la cocina tradicional, donde dominan platos de pescado y... zetas. Pero el mejor símbolo de la región es, sin embargo, el vino Tokaj, producido en el distrito del mismo nombre. Tokaj es uno de los vinos húngaros más conocidos en el mundo y, a la vez, el único de este tipo. Su descripción más famosa dice, que es "el vino de los reyes, el rey de los vinos" y si catamos un vaso de este alcohol, admitimos la razón de estas palabras. Por supuesto vale la pena probar otros vinos de la región, menos conocidos, pero muy ricos, que son Egri Leányka, Egri Bikavér y Egri Muskotályos. El norte de Hungría es una región donde aparecen muchos fuentes y termas. Los primeros complejos de baños surgieron en esta zona ya en el siglo XVIII y hasta el presente disfrutan un gran interés de las masas. El agua sirve tanto para rellenar las piscinas (se aconseja bañarse a las personas que sufren enfermedades del sistema motor, articulaciones y dolencias de columna vertebral), como para beber (tiene propiedades curativas para los sistemas digestivos y respiratorios. Pero los turistas vienen aquí no sólo para recuperar su salud bañándose en las termas. La región montañosa es un lugar perfecto para practicar los deportes y descansar activos. Hay muchos centros hípicos, hay lagos donde podemos practicar deportes acuáticos, podemos pasar horas caminando en pie o montando las bicicletas por varias rutas turísticas interesantes. En Cserhát, Mátra y Zemplén se puede organizar caza menor y mayor y éstos son los lugares donde aparecen los animales más grandes y con mejores trofeos.