Quién inventó las crepes? Supongo que nadie lo sepa. En Hungría aparecieron probablemente por causa de los Rumanos, donde estas pasteles finos a menudo sustituían el pan. Por supuesto en presente es un plato muy bien conocido y a menudo ordenado, que se sirve tanto como entremeses, como platos principales y postres en todas las restaurantes. También a menudo se preparan en casa. Los Húngaros comen las crepes dulces, pero les gustan también agudos, finos y más espesos y gruesos, enrollados y doblados, o sea, todos los tipos de crepes que un ser humano puede inventar. Por abajo presento las recetas para pastel de crepes más populares y platos compuestos de estas tortitas. Pastel de crepes 200g de harina un poquito de sal 2 huevos 250 ml de leche 2 cucharadas de azúcar (si quieren) 100 ml de agua aceite para freír Mezclar bien todos los ingredientes añadiendo tanta agua, para que la masa adquiera una consistencia poco espesa. Cuando esté hecha, en la sartén calentamos un poco de grasa y freímos crepes finas y ligeras, sofriéndolas por dos lados. Para que no se quemen, cada vez antes de verter el pastel en la sartén hay que rociar su superficie con un poco de grasa. Pastel de crepes a la Csirke Harina - cuanto necesaria 250 ml de leche 100 ml de aceite 1 huevo (se puede añadir todavía un yema de huevo) un poquito de sal media cucharada de azúcar Mezclamos todos los ingredientes, añadiendo un poco más leche si queremos obtener un pastel más líquido (para recibir crepes más finas) o más harina para obtener un pastel más espeso (crepes más gruesas). Antes de freír la primera crepe, calentar un poquito de aceite en la sartén. Luego ya no es necesario, por que la masa contiene el aceite y las crepes no se quemen.