Oto najpopularniejsze tradycyjne węgierskie ciastka sprzedawane w budapeszteńskich cukierniach: Indiáner Charakterystyczne ciastko w kształcie kulki przekrojonej na pół i przełożonej bitą śmietaną lub kremem waniliowym. Obie części ciastka przygotowane są z ciasta biszkoptowego i polane czekoladą. Nazwa tego ciastka związana jest z ciekawym wydarzeniem. Otóż na początku XIX wieku dyrektorem Teatru Wiedeńskiego był Ferdinand Pálffy. Teatr specjalizował się w wystawaniu klasycznych i uznanych dzieł, nie cieszących się większym zainteresowaniem publiczności. Aby zażegnać niebezpieczeństwo bankructwa, Pálffy zaangażował hinduskiego magika znanego wówczas w Europie wśród kierowników teatrów z tego, że swymi sztuczkami potrafił zapełnić każdą widownię. Ponieważ i to nie zadziałało każdego wieczoru stawiała się dosłownie garstka widzów, Węgier wpadł na nowatorski pomysł. Co noc zaczął przygotowywać specjalne ciastka, które później rozdawał publiczności w czasie przedstawienia, by "przypominały" im o Hindusie i jego magii. Był to mistrzowski chwyt marketingowy - od tej chwili jego teatr dosłownie pękał w szwach, a ciastko na stałe weszło do kuchni narodowej. Krémes i franciakrémes Kremés to dokładny odpowiednich naszej polskiej kremówki. Kremówki, nie napoleonki. Ciastko składa się z dwóch plastrów cienkiego francuskiego ciasta, bardzo grubo przełożonych kremem waniliowym i posypanych cukrem pudrem. Jedną z jego odmian jest Franciakrémes - nadzienie składa się w połowie z kremu waniliowego, a w połowie z budyniowej masy, zaś zamiast cukru pudru wierzch ciastka zdobi polewa o smaku kawowym. Rákóczi-túrós Podstawę ciastka stanowi tradycyjny sernik, upieczony na zwykłym spodzie drożdżowym lub kruchym. Warstwa sera jest jednak tak cienka, jak podstawa, a całość udekorowana jest fantazyjnie ukształtowaną bezą, przekładaną dużymi porcjami dżemu brzoskwiniowego. Nazwa ciastka nie jest związana z postacią historyczną, ale pochodzi od nazwiska osoby, która wymyśliła wypiek w 1958r. na potrzeby węgierskiego pawilonu w czasie jednej z międzynarodowych wystaw w Brukseli. Rigó Jancsi Czekoladowe szaleństwo. Między dwoma cienkimi warstwami czekoladowego biszkoptu znajduje się gruba warstwa kremu czekoladowego (z kawałkami czekolady), a całość polana jest polewą, oczywiście czekoladową. Nazwa wypieku pochodzi od imienia i nazwiska cygańskiego skrzypka, prawdziwego wirtuoza gry na tym instrumencie, który swymi mistrzowskimi wyczynami umilał wieczory klienteli jednej z paryskich restauracji. Pewnego dnia lokal odwiedził belgijski hrabia Chimay wraz z małżonką. Ta, zachwycona grą Cygana, pod wpływem nagłego impulsu zdjęła z palca diamentowy pierścień i podarowała go skrzypkowi. Był to początek romansu, który wstrząsnął ówczesną Europą - hrabina porzuciła męża i dwójkę dzieci, by podążać za ukochanym i jego muzyką. Krumpli Co w dosłownym tłumaczeniu znaczy "kartofelki". Nie są to jednak ciastka związane z polską bajaderką, a zwykłe nadziewane kremem czekoladowym, polane marcepanem i obtoczone w kakao. Z kartofelkami łączy je jednak słodki okrągły kształt. Képviselőfánk Mmmm... Bogatsza odmiana ptysia. Okrągłe ciastko nadziewane jest kremem waniliowym lub śmietankowym lub bitą śmietaną, a u góry posypane pieczonymi migdałami. Lúdlábtorta Kolejne czekoladowe szaleństwoNa pysznym biszkopcie czekoladowym stanowiącym spód ciastka wyłożona jest kremowa masa czekoladowa, pełna kawałków czekolady i wiśni moczonych w brandy, a wszystko polane jest pyszną czekoladową polewą. Stefánia-torta i Doboz-torta Bardzo charakterystyczne, węgierskie ciastko. Składa się z co najmniej czterech lub pięciu cieniutkich warstw biszkopta, przekładanych kremem czekoladowym na bazie masła, polane pyszną i równie cieniutką warstwą czekolady. Ciastko krojone jest niczym tort i często dodatkowo dekorowane kremem czekoladowym. Inną wersją tego ciasta jest Doboz-torta, który charakteryzuje się polewą karmelową. Gesztenye Węgrzy uwielbiają jeść kasztany, a owoce te szczególnie w zimie stanowią ważny składnik menu. Z kasztanów produkuje się specjalną słodką kasztanową masę, z której formuje się później charakterystyczne okrągłe kasztanki i macza w czekoladzie. Ciastko jest bardzo słodkie i czasem może wydawać się mdłe, ale Madziarzy traktują je jak prawdziwy przysmak. Puncstorta Ciastko owocowe. Na cienkim biszkoptowym spodzie układa się grubą warstwę, na którą składa się biszkopt zmieszany z owocami i orzechami, podlany rumem i specjalnym syropem na bazie cukru. Czasem przełożony jest dodatkowo dżemem truskawkowym, natomiast zawsze - oblany truskawkowym marcepanem. Sarokház To ciastko czekoladowe, obtoczone w czekoladzie i krojone w kształcie trójkąta. Na talerzu kładzione jest na jednym z boków i pokrywane fantazyjnymi wzorami z bitej śmietany, dodatkowo posypanej tartą czekoladą.