Region Bükk Powierzchnia: 893 ha Region ten posiada wieloletnią tradycję produkcji wina. Już w wiekach średnich trunki rodem z Miskolc sprzedawane były górnikom pracującym w kopalniach na północy kraju. W XIX i XX wieku tutejsze wino sprzedawano także do prowincji Tibolddaróc, którą okrzyknięto stolicą producentów wina musującego i szampana. Klimat tego obszaru jest podobny do klimatu panującego w północnych Węgrzech, jednak charakteryzuje się większą suchością. Dominują żyzne gleby brunatne, leśne i mniej bogate w składniki odżywcze gleby górskie. Podstawowymi odmianami winorośli są Italian Riesling, Leanyka, Rizlingszilváni, Green veltelini i Chardonnay. Produkowane tu wina są stosunkowo kwaśne i charakteryzują się świeżym zapachem i smakiem. Współcześnie coraz większe znaczenie uzyskują odmiany czerwone: Bluefrankish, Blauburger, Kékportó, Merlot i różne typy Cabernet. Przewiduje się, że w przyszłości podstawę produkcji stanowić będą właśnie wina czerwone. Główni producenci wina: Pókai László